Signature 2014 Regio Côtes Catalanes

Signature 2014 Regio Côtes CatalanesDomeinbeschrijving Sinds begin jaren 2000 is dit prachtige wijnkasteel in handen van Laetitia & Julien Barrot, broer & zus. Julien als wijnmaker en Laetitia als manager. Met hun 15 hectare wijngaarden maken ze elk jaar wijnen die internationaal in de prijzen vallen. Grenache is de belangrijkste druivensoort in hun wijnen maar ze gebruiken ook kleinere percentages van vergeten druivenrassen in hun Chteauneuf du Pape wijnen. Al deze druivensoorten

verfrissende zuren die structuur en zijdezachtheid geven aan deze complexe

fijne rosé

ronde witte wijnen op basis van rolle

In rood produceren ze 2 cuvées op basis van cabernet sauvignon & merlot

net boven de hak van Italië

eucalypthus & menthol

Cabardès is namelijk het enige AOC gebied dat een gelijke verdeling moet maken tussen twee families van wijnstokken

Lange afdronk op rijp fruit

Toni heeft zeer bewust gekozen om het werk en tradities van zijn ouders

Dit resulteert in een extra dimensie van rijpheid en fruitigheid

Mourvèdre / Syrah

grenache & carignan met een groot bewaarpotentieel