Nathalie Falmet Œil de Perdrix Brut Champagne Francia MarlboroughTipo: Champagne Regione: Champagne, Francia Gradazione alcolica: 12% Volume: 750 ml Uvaggio: Pinot Noir Affinamento: almeno 3 anni sui lieviti. Descrizione: Colore lievemente rosato con riflessi ambrati, spuma cremosa e persistente. Al naso fragrante, spiccano sentori di frutti rossi, delicate note floreali e cenni di pasticceria. Al palato buona struttura ed equilibrio. Finale lungo con nota speziata, particolarmente gradevole.
Affinamento: 11 mesi (50%) in vasche di cemento e (50%) in barrique di rovere (15% nuove)
Affinamento:18 mesi in barrique di rovere francese e almeno 8 mesi in bottiglia
1 Bottiglia Brunello Di Montalcino Riserva 1998
Finale con note discrete di vaniglia
I lunghi anni di invecchiamento tropicale affermano la sua straordinaria qualità
Preannuncia una personalità da svelare con calma
su un meraviglioso ritorno fruttato e leggeri sbuffi speziati
Il finale è un crescendo lungo e potente di fumo di torba
buona acidità e tannini levigati
ovvero piccoli lotti di botti accuratamente selezionate per garantirne qualità e rarità
Al palato è complesso con note di cacao
Al naso si apre subito su note di salvia
