BLAUBURGUNDER WEISSTORKEL STEPHANE REYNARD & DANY VARONE

BLAUBURGUNDER WEISSTORKEL STEPHANE REYNARD & DANY VARONEEN BREF CARACTERES DOMINANTS Long et puissant. Fruits rouges, mres et pices PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIRERafael Hug ambitionne de crer des vins qui refltent au mieux le terroir exceptionnel de Malans. Ainsi, en plus de travailler en biologique et de limiter les intrants une dose minimale de sulfites, nombre de leurs Pinots Noirs sont issus de parcelles uniques, chacune possdant leurs caractristiques

C'est un vin en parfait accord entre puissance

il offre des arômes de cassis et de mûres

grillées à la braise

avec une finale légèrement saline

et un peu de citron vert

c’est la particularité des vignerons du Vully

Un Gamay hors du commun et d’une originalité rare

Acidité en parfait équilibre avec le fruit

Plats légèment épicés

Esprit Sec Température de service 8° - 11° Serving Tip Ouvrir 30 min avant Potentiel de garde 2 - 5 ans Sol Schistes Mode de culture Production intégrée Vendange Manuelle Levures Sélectionnées Vinification Classique Elevage En cuve

Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Carafer 1h avant Potentiel de garde 2 - 8 ans Sol Argilo-calcaire Mode de culture Production intégrée Vendange Manuelle Levures Indigènes ou sélectionnées en fonction des barriques Vinification Classique

le tout convergeant vers une longue et sapide finale