Foursquare "Shibboleth" Mark XVI Rum Formati:70clIl Foursquare Exceptional Cask Selection XVI Shibboleth rappresenta un ritorno alle radici della distilleria, un rum di 16 anni invecchiato interamente in botti ex bourbon di rovere americano senza affinamenti secondari. Distillato nel 2005 e imbottigliato nel 2021 a 56%, questo rum testimonia la capacit di Richard Seale di creare complessit straordinaria attraverso un paziente invecchiamento tropicale di 16 anni alle Barbados, senza ricorrere a botti
Il risultato è un nettare di densità estrema con 380 grammi di zucchero residuo per litro
con tannini setosi e profumi delicati piuttosto che potenza e concentrazione
rendendo omaggio a una tradizione vinicola che risale a oltre 8
un calore che si sviluppa gradualmente
pur mantenendo l'accessibilità e la genuinità che caratterizzano questa linea
il Stinger e creazioni contemporanee
L'annata 2021 ha beneficiato di condizioni climatiche ideali che hanno prodotto uve di concentrazione e equilibrio notevoli
possiede la maestria unica necessaria per gestire vini di questa età
ma che ricompenserà anche chi avrà la pazienza di attendere
more e cioccolato fondente che si fondono con le spezie calde e il carattere ricco dell'agave invecchiata
rendendolo particolarmente interessante per la miscelazione in cocktail che richiedono una componente amara e agrumata
dalla vigna alla bottiglia
