Caol Ila 2014 – 10 ans - 57,1% Vins de fête

Caol Ila 2014 – 10 ans - 57,1% Vins de fêteEmbouteill par la maison Signatory Vintage, ce Caol Ila 2014 met en valeur le caractre maritime et fum typique dIslay. Signatory slectionne ses fts pour rvler lidentit brute de chaque distillerie cossaise. Distill en 2014, vieilli 10 ans en fts de bourbon, puis embouteill 57,1 % en version brut de ft (cask strength). Non filtr froid et sans colorant ajout. Nez puissant de tourbe grasse, cendres, zeste de citron et sel marin. Bouche huileuse et

Robe rubis profond

à température naturelle

Vieilli exclusivement en fûts de sherry oloroso et Pedro Ximénez

puis élevés dans un 600 l

pêche de vigne

situé dans la sous-région de Cima Corgo

portée par une acidité tranchante et une finale saline

sans artifices

et élevage sur lies fines pendant plusieurs mois

noix et cacao

une belle fraîcheur et une finale longue et épicée

puis élevage long (24 mois) en grands fûts de chêne